🥣 День сурового гаспачо 🧄

Хоч за вікном вже осінь 🍂, але так хочеться чогось літнього й сонячного ☀️😄! А що може краще нагадати про спеку та яскраві кольори літа, ніж  гаспачо — прохолодний суп з Іспанії? 

🥣 Щороку його відзначають як символ свіжості 🥒, здоров’я 💚 та чудового настрою. Гаспачо “суровий”, тобто готується без варіння — усе просто змішують і подають холодним! ❄️🧊

 Що таке гаспачо?

Гаспачо — це суп, який:

• не потрібно варити 🔥❌;

• готують із помідорів 🍅, огірків 🥒, перцю, часнику 🧄 та оливкової олії;

• подають холодним ❄️, інколи навіть із кубиками льоду 🧊!

Саме тому його часто називають овочевою суперсилою для спекотних днів 💪

🌞 Як з’явився День гаспачо?

Свято почали відзначати в Іспанії, щоб привернути увагу до корисних сезонних овочів. А ще — щоб нагадати всім, що здорова їжа може бути дуже смачною.

🧒 Цікаві факти:

• У давнину гаспачо готували без помідорів 😲 — їх у Європі ще не знали!

• У деяких містах Іспанії проводять великі свята гаспачо 🎭🍅, де люди одягаються у костюми овочів.

• Є різні види гаспачо: червоне ❤️ (з помідорів), зелене 💚 (з огірків та зелені), біле 🤍 (з мигдалю).

• Найбільша миска гаспачо у світі важила кілька тонн 😱 — це майже як маленький басейн супу! 🥣🏊

• Учені кажуть, що гаспачо чудово освіжає ❄️ та додає енергії ⚡ — ідеально для активних дітей! 🏃‍♂️🏃‍♀️

• 🍅 Спробуйте й ви!

  Приготуйте гаспачо разом із батьками — це швидко, весело і дуже корисно. А в бібліотеці вам підкажуть книги, де можна прочитати про кухні світу та цікаві страви.

Міжнародний день цільного зерна 

19 листопада світ відзначає Міжнародний день цільного зерна — нагадування про те, наскільки важливо їсти не лише смачно, а й корисно. Цільні злаки — один із найпростіших способів підтримати здоров’я щодня.

 Що таке цільне зерно і чому воно корисне?

Цільне зерно зберігає три частини — висівки, зародок та ендосперм. Саме в цих шарах містяться клітковина, вітаміни B, мінерали, антиоксиданти та корисні жири.

Основні переваги:

• Покращує травлення та допомагає контролювати вагу.
• Знижує ризик серцево-судинних захворювань.
• Підтримує стабільний рівень цукру в крові.
• Дає рівномірний заряд енергії.
• Простіше кажучи — це натуральне "паливо" для організму.

Найпопулярніші цільні зерна

•  овес
•  гречка
•  бурий рис
•  кіноа
•  перловка
•  пшоно
•  цільнозерновий хліб та макарони
•  попкорн без масла

 Як легко додати цільні злаки у раціон?

•  Замінити білий хліб на цільнозерновий.
•  Обирати крупи «в оболонці»: гречка, коричневий рис, булгур.
•  Готувати боули та салати з кіноа або перловкою.
•  Снідати звичайною вівсянкою, а не швидкорозварюваною.

Більшість людей споживає вдвічі менше клітковини, ніж потрібно. Міжнародний день цільного зерна покликаний нагадати: невеликі зміни в раціоні можуть значно покращити самопочуття та підтримати здоров’я на роки вперед.