День какао 

Какао — один із найдавніших напоїв у світі, історія якого налічує понад три тисячі років. День какао є гарною нагодою згадати шлях цього унікального продукту від священного напою давніх цивілізацій до улюбленого смаку мільйонів людей у різних куточках світу.

Батьківщиною какао вважають Центральну та Південну Америку. Першими, хто почав вирощувати какао-боби та готувати з них напій, були ольмеки, а згодом — майя та ацтеки. Для них какао мало не лише гастрономічне, а й сакральне значення. Напій готували з подрібнених какао-бобів, води, перцю чилі та прянощів. Він був гірким, пінистим і вважався напоєм богів, символом сили та життєвої енергії.

Ацтеки називали какао «шоколатль», що в перекладі означає «гірка вода». Какао-боби цінувалися настільки високо, що їх використовували як платіжний засіб. Напій дозволялося вживати правителям, воїнам і жерцям, адже вважалося, що він додає витривалості та мудрості.

До Європи какао потрапило у XVI столітті завдяки іспанським мореплавцям. Спочатку європейці сприймали напій з обережністю через його гіркий смак, однак згодом рецепт змінили: додали цукор, ваніль, корицю та молоко. Так какао стало солодким і популярним серед аристократії, а пізніше — доступним для широких верств населення.

Упродовж століть какао перетворилося на невід’ємну частину світової культури. Сьогодні його вживають у різних формах — як гарячий напій, основний інгредієнт шоколаду чи складову десертів. Водночас какао зберігає репутацію напою, що дарує тепло, затишок і гарний настрій.

День какао — це не лише свято смаку, а й можливість доторкнутися до історії, яка поєднує давні традиції та сучасність, нагадуючи про цінність культурної спадщини та простих радощів життя.