Міжнародний день цільного зерна 

19 листопада світ відзначає Міжнародний день цільного зерна — нагадування про те, наскільки важливо їсти не лише смачно, а й корисно. Цільні злаки — один із найпростіших способів підтримати здоров’я щодня.

 Що таке цільне зерно і чому воно корисне?

Цільне зерно зберігає три частини — висівки, зародок та ендосперм. Саме в цих шарах містяться клітковина, вітаміни B, мінерали, антиоксиданти та корисні жири.

Основні переваги:

• Покращує травлення та допомагає контролювати вагу.
• Знижує ризик серцево-судинних захворювань.
• Підтримує стабільний рівень цукру в крові.
• Дає рівномірний заряд енергії.
• Простіше кажучи — це натуральне "паливо" для організму.

Найпопулярніші цільні зерна

•  овес
•  гречка
•  бурий рис
•  кіноа
•  перловка
•  пшоно
•  цільнозерновий хліб та макарони
•  попкорн без масла

 Як легко додати цільні злаки у раціон?

•  Замінити білий хліб на цільнозерновий.
•  Обирати крупи «в оболонці»: гречка, коричневий рис, булгур.
•  Готувати боули та салати з кіноа або перловкою.
•  Снідати звичайною вівсянкою, а не швидкорозварюваною.

Більшість людей споживає вдвічі менше клітковини, ніж потрібно. Міжнародний день цільного зерна покликаний нагадати: невеликі зміни в раціоні можуть значно покращити самопочуття та підтримати здоров’я на роки вперед.