День хачапурі

Хачапурі – одна з найвідоміших страв грузинської кухні, яка стала візитною карткою країни. Цей сирний пиріг, приготований у різних варіантах, люблять не тільки в Грузії, а й у багатьох інших країнах світу.

День хачапурі вперше почали відзначати в Грузії у 2019 році. Його офіційно запровадив Батумський державний університет імені Шота Руставелі. Дата святкування – 27 лютого, і вона обрана не випадково. Цей день символізує важливість традиційної кухні в культурі країни та слугує способом популяризації грузинських кулінарних традицій.

Цікаві факти:

• У 2019 році хачапурі внесли до списку нематеріальної культурної спадщини Грузії.
• У Тбілісі є кафе, повністю присвячені цій страві, де можна скуштувати десятки її варіацій.
• У Грузії хачапурі вважається настільки популярною стравою, що там навіть існує «Хачапурний індекс», за яким вимірюють вартість життя.

Цей день об’єднує людей, які люблять смачну їжу та традиції, і дає змогу відкрити для себе ще один куточок дивовижної грузинської гостинності.